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Ambassadeur gastronomique de la Guadeloupe, Joël Kichenin poursuit son travail de transmission. Son livre, La Sélection du chef Joël Kichenin, vous permettra de réussir des
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Autour de son nouveau livre, Memorializing and Decolonizing Practices in The Francophone Caribbean and Other Spaces, Stéphanie Mélyon-Reinette, sociologue et chercheuse, ouvre le débat. L’échange
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