Le marché de cette semaine présente des évolutions contrastées.
S’agissant des volumes, une diminution est observée pour plusieurs produits tels que les pastèques, les aubergines, les cives et les piments végétariens. À l’inverse, les choux, concombres, christophines, giraumons, navets et salades enregistrent une hausse des volumes.
Concernant les légumes, les prix sont globalement orientés à la hausse. La salade affiche une augmentation marquée de 67 % et s’échange désormais à 5,00 €/kg. La courgette progresse de 33 % pour atteindre 2,00 €/kg, tandis que la banane plantain augmente de 26 % à 1,89 €/kg. Le concombre gagne 22 % et se vend à 1,96 €/kg. Le navet enregistre une hausse de 19 % à 1,50 €/kg et la cive progresse de 17 % à 6,18 €/kg. À l’inverse, quelques produits sont en repli : la christophine recule de 18 % à 1,11 €/kg et le chou baisse de 17 % à 0,72 €/kg.
Du côté des fruits, la mangue enregistre une baisse significative de 36 % pour s’établir à 2,54 €/kg. Le maracudja voit également son prix diminuer de 11 % et s’échange à 4,47 €/kg. Les prix de l’ananas, à 2,50 €/kg, et du citron, à 3,00 €/kg, demeurent stables.
Pour les plantes aromatiques, le piment végétarien affiche une baisse de 24 % et s’établit à 6,65 €/kg. Aucun changement notable n’est constaté pour le piment fort, à 6,63 €/kg, ni pour le persil, à 9,44 €/kg.
Enfin, dans la catégorie des tubercules, la patate douce se maintient à 1,50 €/kg, tandis que l’igname s’échange à 2,56 €/kg.
