Les douanes ont annoncé mercredi 31 décembre la saisie de 185 kilogrammes de chair de lambi. Il s’agit d’un mollusque marin à la coquille rose-orangé très prisé dans la cuisine du réveillon.
La brigade garde-côtes de Fort-de-France a intercepté le 5 décembre une yole en provenance de Sainte-Lucie qui transportait 185 kilogrammes de lambis, au large des Anses d’Arlet.
Pour préserver cette ressource vulnérable — il fait entre 3 et 5 ans pour que le pavillon de l’animal soit formé, signe de maturité —, la réglementation impose aux pêcheurs professionnels de présenter le coquillage entier, la chair toujours dans sa coquille.
Le transport de chair seule, qui empêche de vérifier la maturité de l’animal, est illégal. Cette opération s’inscrit dans une série de saisies d’envergure, comme celle de 400 kilogrammes de chair de lambis congelée interceptée en mars en Guadeloupe, en provenance cette fois-ci d’Antigua.
À bord de la yole, les agents ont découvert la marchandise dissimulée ainsi que 10 kilogrammes de langoustes. La cargaison a été détruite et les deux occupants ont reçu une amende.
Cette seule prise dépasse le total des saisies de coquillages et coraux réalisées par la douane française sur toute l’année 2024 (158 kg).
