L’inauguration de Jaden Léritaj – le jardin de l’héritage caribéen, parrainé par le Chef Jean-Rony Leriche, s’est déroulée mardi 21 avril.
Ce projet, réalisé en collaboration avec les élèves de Terminale Bac Professionnel du lycée agricole de Guadeloupe, s’inscrit dans une volonté forte de reconnexion à la terre, de transmission aux jeunes générations et de valorisation du patrimoine agricole et culturel caribéen.
Michel Mado, maire de Baie-Mahault, troisième vice-président de Cap Excellence :
Ancien terrain laissé à l’abandon, ce lieu a été transformé en un espace éducatif, écologique et vivant, destiné à accueillir des actions pédagogiques, culturelles et citoyennes.
En présence de nombreuses personnalités, dont Michel Mado, maire de Baie-Mahault, troisième vice-président de Cap Excellence, Patrick Dollin, président de la Commission Verte de la Région, accompagné par Denis Céleste, directeur général adjoint de l’économie, et Teddy Bernadotte, conseiller spécial du président, David Dahomay, directeur du lycée agricole, Sandra Bisson, maîtresse de cérémonie, accompagnée de Jean-Rony LeRiche, cuisinier et pâtissier de renommée internationale, parrain de l’initiative, a accueilli les invités.
C’était en plein bourg de Baie-Mahault, rue des Marins.
Un petit espace qui ne demande qu’à grandir — en hauteur parce que les rues et une maison limitent son développement horizontal, joliment aménagé, avec des plantes de chez nous, plantes médicinales. Sous trois arbres à pain dont l’un a été élagué pour créer des pas japonais, plutôt des pas créoles, tronçons de bois d’arbre à pain.
Un ajoupa a été placé au fond du jardin.
De quoi s’agit-il en fait ?
Réalisé en collaboration avec les élèves de Terminale Bac Pro du lycée agricole de Guadeloupe, Jaden Léritaj est le fruit d’un travail collectif mêlant apprentissage, expérimentation et engagement. Prochainement, le jardin accueillera des classes d’écoles primaires et de collèges pour des ateliers éducatifs, écologiques et créatifs autour du vivant.
Lucio Sinitambirivoutin, élève de terminale du lycée agricole :
Un écosystème entre jardin créole, biodiversité et gastronomie
Bien plus qu’un jardin, Jaden Léritaj est un véritable écosystème vivant de valorisation du jardin créole et des savoirs ancestraux, culture de plantes médicinales, fleurs comestibles et aromatiques, développement d’un espace d’apiculture avec production de miel, sensibilisation à la pollinisation.
Jean Rony Le Riche, cuisiner et pâtissier :
Pensé en lien direct avec la cuisine, le lieu crée un pont entre la terre et l’assiette. Un projet à la croisée de l’écologie, de la gastronomie et de la transmission culturelle caribéenne.
Un lieu pensé pour transmettre aussi au-delà du jardin Jaden Léritaj a également été imaginé comme un espace de création et de diffusion : un lieu pensé pour la création de contenu (vidéo, éducation, réseaux), au service de la transmission digitale de la culture caribéenne
Patrick Dollin, président de la Commission Verte de la Région :
