Entre science, histoire et aventure humaine, ce documentaire suit les traces de la canne à sucre Otahiti (ou Otaïti), plante emblématique de la Polynésie française.
Avec le blé, le maïs et le riz, la canne à sucre compte parmi les végétaux les plus cultivés au monde. Diffusée par les navigateurs polynésiens dès 3500 avant J.-C., elle atteint la Polynésie française vers l’an 1000, où elle est appréciée pour sa douceur et utilisée en médecine traditionnelle. Au XVIIIᵉ siècle, des explorateurs comme Louis-Antoine de Bougainville et William Bligh rapportent une variété exceptionnelle vers La Réunion et les Antilles, où elle devient la première à être cultivée à grande échelle.
Il y a dix ans, Marotea Vitrac, ingénieur agronome et directeur d’une marque de rhum agricole, se lance dans la production d’un rhum d’excellence à Tahiti. Fasciné par la richesse des variétés locales, il consacre sa thèse à cette canne ancienne et œuvre, en parallèle, à la reconnaissance d’une indication géographique protégée (IGP) pour le rhum polynésien. En tant que président du Syndicat des producteurs de rhum agricole de Polynésie française, il défend une vision durable et patrimoniale de la filière.
Dans ce documentaire, Simoné Forges Davanzati met en lumière les artisans de cette renaissance, les producteurs de rhum polynésiens qui perpétuent un savoir-faire d’exception. Il dévoile l’envers du décor des rhums multi-médaillés lors de concours internationaux ; et présente quatre distilleries modernes unies au sein de l’IG-PF pour défendre une production locale de qualité.
Au-delà de l’enjeu patrimonial, le documentaire souligne les perspectives économiques prometteuses de cette filière. La culture de la canne à sucre pourrait offrir de nouvelles opportunités aux familles polynésiennes propriétaires terriens.
- Mercredi 10 décembre, à 21.45 sur Martinique La 1e
- Mercredi 10 décembre, à 21.55 sur Guadeloupe La 1e
