Le marché de cette semaine se caractérise par des évolutions contrastées.
Sur le plan des volumes, une diminution est observée pour plusieurs produits, notamment la pastèque, le concombre et la courgette. À l’inverse, la tomate, l’aubergine, la mangue greffée et le piment végétarien enregistrent une progression.
Du côté des légumes, le concombre affiche une hausse notable de 90 %, atteignant 0,95 €/kg. La courgette progresse de 53 %, pour s’établir à 1,50 €/kg. En revanche, l’aubergine recule de 18 %, à 1,32 €/kg. La tomate cède 15 %, à 1,77 €/kg, tandis que le chou enregistre une baisse de 11 %, à 1,54 €/kg.
Les plantes aromatiques demeurent globalement stables. Le piment végétarien se maintient à 5,00 €/kg, le persil à 8,03 €/kg, et le piment fort revient à 5,00 €/kg.
S’agissant des fruits retenus, la mangue greffée enregistre une baisse marquée de 30 % et s’établit à 2,10 €/kg. Le citron suit la même tendance, en recul de 13 %, pour un prix de 4,00 €/kg.
Enfin, dans la catégorie des tubercules, la patate douce se négocie à 1,40 €/kg, tandis que l’igname s’établit à 3,23 €/kg.
