Le Festival des Soupes de Martinique (4e édition) se déroulera samedi 8 août au Centre culturel Antoine Tangamen dit « Zwazo », à Basse-Pointe.
Devenu un rendez-vous incontournable, le Festival des Soupes met à l’honneur le patrimoine gastronomique de la Martinique et les savoir-faire qui participent à son identité.
Cette quatrième édition s’inscrit dans la dynamique d’ouverture régionale engagée par la Martinique. À la suite de la première participation historique au Sommet des Chefs de Gouvernement de la CARICOM, le festival met cette année à l’honneur les traditions culinaires de la Caraïbe et célèbre les liens qui unissent les peuples de la région à travers leur gastronomie.
Tout au long de la journée, le public pourra découvrir des soupes traditionnelles et des créations originales, participer à des dégustations, rencontrer des artisans et producteurs, assister à des animations culturelles, des ateliers, des conférences et des spectacles dans une ambiance conviviale et familiale.
Temps fort de la manifestation, le concours réunira des cuisiniers amateurs et professionnels autour de cinq catégories :
- Soupe Velouté Racines Pays
- Soupe Trois Vitesses
- Soupe de Poissons
- Soupe Inédite
- Soupe Traditionnelle de la Caraïbe
Deux distinctions viendront également récompenser les participants :
- Le Prix spécial du Public, qui distinguera la meilleure soupe traditionnelle de la Caraïbe
- Le Prix spécial « Soupe Inédite », qui récompensera la créativité et l’innovation des candidats.
