Sommes-nous, dans la Caraïbe, condamnés à supporter sargasses et brumes de sable, deux pollutions majeures ?
Les sargasses envahissent les plages des îles de la Caraïbe, le Mexique, le Texas, la Louisiane et la Floride. C’est un fléau qui impacte une trentaine de pays, qui n’ont comme solutions autres que de collecter les algues en mer ou sur les plages. En Guadeloupe et Martinique, mais aussi à Saint-Martin et Saint-Barthélemy, l’Etat et les collectivités ont pris le problème en main, avec plus ou moins de bonheur.
Les sargasses défilent depuis l’Afrique, empruntant par mer le même trajet que les brumes de sable.
Sommes-nous, dans la Caraïbe, condamnés à supporter ces deux pollutions majeures jusqu’à la fin des temps ? À mourir asphyxiés ?
Les brumes de sable ? La faute des hommes qui ont coupé les forêts qui couvraient le Sahara et le nord de l’Afrique jusqu’aux grands fleuves pour planter des racines et du mil sur brûlis, se déplaçant de plus en plus vers l’Afrique équatoriale au fur et à mesure du désastre.
Les sargasses ? Un déplacement de la mer du même nom et des algues qui se sont multipliées grâce aux apports de substances nutritives répandues dans les grandes plantations d’Afrique de l’ouest et du Brésil, jetées dans l’Atlantique à la faveur des pluies et des fleuves.
Que faire ? Le dossier de L’Hebdo Antilles-Guyane.
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