La marque de rhum aux fruits Maison Artisan Rhumier et la ville de Capesterre Belle-Eau ont posé la première pierre de la nouvelle distillerie de la marque qui sera à Roseau dans la commune de Capesterre Belle-Eau.
La distillerie sera une usine moderne posée dans un espace de 10 000 mètres carrés, destinée à la production de rhums aux fruits et au spiri-tourisme, activité touristique qui grandit, notamment dans les Caraïbes.
Les premières pierres de la prochaine distillerie de Maison Artisan Rhumier ont été posées à l’entrée d’un terrain de 10 000 mètres carrés aux abords de la plage de Roseau, à Capesterre-Belle-Eau.
Autrefois, ce terrain, aujourd’hui occupé par les tracteurs, était un champ de canne.
L’usine se présentera comme une unité moderne, d’environ 800 mètres carrés, avec l’envie de créer une véritable expérience autour de la visite du lieu.
« L’objectif du projet est de faire du spiri-tourisme. Le concept est de montrer toutes les étapes de la fabrication du rhum.
Il y aura un jardin autour de la structure, dans lequel nous pourrons montrer aux visiteurs les fruits que nous travaillons et aussi les lignes de fabrication et de mise en bouteille.
À la fin de la balade, les visiteurs arrivent sur une terrasse, que l’on a dénommée la terrasse du rhum vieux, qui sera un espace de convivialité », explique Max Sophiyair-Landais, architecte.
Jean- Philippe Courtois :
Un projet retardé par des découvertes archéologiques
Des découvertes de l’époque précolombiennes ont été faites, ce qui a retardé la continuité des travaux, en raison du processus scientifique mis en place en cas de ce type de découverte. « Il a fallu faire des fouilles archéologiques et d’autres recherches. Cela a pris du temps. »
L’usine sera précédée par un moulin, symbole de la fabrication du rhum et l’usine aura un roof-top, qui proposera une vision sur la mer et sur toute la Grande-Terre.
Cela fait trois années que le projet de construction de cette distillerie a débuté, avec une année de retard en raison de découvertes archéologiques sur le site lors des premiers travaux.
Nicolas Bichara Jabour :
Le spiri-tourisme, un atout pour la ville de Capesterre-Belle-Eau
Selon le maire de la ville de Capesterre Belle-Eau, Jean-Philippe Courtois, la volonté de mettre une dimension touristique autour de la construction de la distillerie a été un argument majeur au niveau des équipes municipales. Cela entre dans la stratégie de la ville qui souhaite faire de Capesterre Belle-Eau une ville dynamique qui attire, mais surtout retienne les touristes avec des activités, des sites remarquables mais également des offres d’hébergement. La distillerie pensée pour le spriri-tourisme entre donc parfaitement dans cette stratégie municipale.
Pour Maison Artisan Rhumier, la nouvelle distillerie permettra d’avoir plus d’espace pour travailler de nouvelles compositions en passant de 400 mètres carrés à 2 500 mètres carrés, et à augmenter sa production, estimée à 3 000 litres actuellement pour passer à 6 000 litres par an. La Maison Artisan Rhumier a été créée en 2017 et fêtera ses 10 ans d’existence dans sa distillerie dont l’inauguration est prévue pour juin 2027.
Tafari Tirolien
