Avec la start-up Glan’ Market, les volontaires au glanage étaient conviés à collecter des produits agricoles qui auraient été jetés.
À Petit-Canal, ce mercredi 19 juillet, sur l’exploitation agricole de Mr Salade, une nouvelle opération de Glan’Market a été organisée. Depuis sa création, la start-up s’efforce de donner une seconde vie aux aliments qui ne sont pas toujours pris par les revendeurs en raison de leur forme ou de leur aspect. Le glanage permet de vendre des fruits et légumes à moindre coût, plutôt que de les jeter, évitant ainsi le gaspillage alimentaire.
Dans une ambiance conviviale et familiale, les glaneurs se sont rencontrés à Petit-Canal, sur le site de Mr Salade, l’agriculteur partenaire de cette opération. Au programme ce mercredi, des concombres, du pourpier, et d’autres fruits qui n’ont pas été vendus par l’agriculteur.
Glanage classique ou 2.0
« On propose deux types de glanage. En plus du glanage classique, il y a le glanage 2.0 pour les commerçants qui s’inscrivent directement sur notre site et indiquent les invendus, explique Mylène Loïal, chargée de développement à Glan’Market. Par exemple, un boulanger qui n’a pas vendu des croissants ou du pain peut faire un panier. Nos glaneurs peuvent payer sur le site et acheter le panier à moitié prix. »
Le glanage consiste à se rendre chez l’agriculteur après sa récolte pour acheter à moindre coût des produits qui ne correspondent pas aux normes, mais sont parfaitement consommables.
Des novices et des habitués du glanage
Ce mercredi, Anaïs est venue « glaner » pour la première fois, après avoir découvert le concept sur les réseaux sociaux. Nansly est également venue pour la première fois, accompagnée de sa fille de 2 ans afin qu’elle « mette les mains dans la terre. C’est quelque chose que je veux lui transmettre : nous sommes des enfants de la terre », explique-t-elle.
D’autres glaneurs plus expérimentés avaient également fait le déplacement. « Je suis venu prendre des concombres pour les smoothies et les jus que je vends », a indiqué Kyrann, 16 ans. Il pratique le glanage depuis son enfance, avec ses parents qui glanaient déjà notamment pour l’élevage d’animaux. Katia glane également depuis plus de trois ans, principalement pour s’engager contre le gaspillage alimentaire.
Les glaneurs sont conseillés en fonction de l’état de l’aliment qui a été récolté. « Si vous avez un concombre jaune, par exemple, vous ne le mangerez pas en salade, mais vous pourrez l’utiliser dans la cuisson de votre viande. Il faut faire preuve d’imagination et défendre l’idée que tous les aliments ont leur place et doivent être sauvés », rappelle Mylène Loïal.
Tirolien Tafari
Dynamiser le Nord Grande-Terre
Yannick Lucol a créé Mr Salade en 2011. « Outre nos activités de maréchage, de production et de vente, nous proposons des activités pédagogiques, comme de la cueillette parce que nous avons la volonté d’être ouverts au public. Nous avons contacté plusieurs associations pour ouvrir l’espace de 17 hectares au public et dynamiser le Nord Grande-Terre. On met à disposition l’espace pour que les glaneurs choisissent leurs produits directement dans le champ ! »
