Tôt le 24 décembre – et parfois même avant – les préparatifs commençaient pour le dîner de la veille de Noël, dont l’objectif principal était de réunir la famille.
Nous sommes à la veille d’une fête traditionnelle d’origine catholique : Noël, célébré par les croyants comme les non-croyants, ainsi que l’arrivée du Nouvel An. Ces dates rappellent de nombreux souvenirs de la manière dont les Cubains, avec une joie sincère, célébraient ces deux occasions.
Tôt le 24 décembre – et parfois même avant – les préparatifs commencèrent pour le dîner de la veille de Noël, dont l’objectif principal était de réunir la famille. Dans chaque maison, la cuisine se faisait selon les ressources économiques disponibles, mais même les familles les plus modestes célébraient. Avec un véritable esprit de solidarité et d’amour pour les autres, ceux qui avaient le plus aidé les plus dans le besoin avec quelque chose.
Le dîner de base comprenait cochon de lait rôti, riz congrí aux haricots noirs, yucca avec mojo, salade de laitue, quelques fritures et nougat ou un dessert maison. Vin, bière, boissons gazeuses et autres confitures étaient bues, selon les goûts de chacun. La célébration principale avait lieu à midi heures, bien que beaucoup aient avancé la célébration.
Quelque chose qui ne manquait jamais dans les foyers la veille de Noël, c’était la musique et la danse. La fête était générale.
Dans la plupart des maisons, le sapin de Noël était placé dans le salon ou un autre espace, décoré de boules colorées et d’ampoules, à côté de la naissance de l’Enfant Jésus, des Trois Rois Mages et d’autres objets allégoriques. Il est curieux que, puisque Cuba est un pays tropical, la crèche ait été symboliquement représentée dans un environnement enneigé. Tout aussi frappante était la présence du Père Noël, le vieil homme barbu vêtu de rouge et blanc, un personnage popularisé par l’artiste Haddon Sundblom pour la publicité de Coca-Cola.
À cette époque, les boutiques, marchés et entrepôts étaient bondés d’épiceries et d’objets à offrir. Dans chaque établissement, des décorations et des lumières colorées étaient placées sous forme de guirlandes pour créer une atmosphère festive. Les boutiques restaient ouvertes presque jusqu’à minuit, facilitant l’achat de clients de ce qu’ils avaient oublié.
Les plus dévots assistaient à la messe de minuit, célébrée à midi, bien que les églises restaient ouverts toute la journée et que les offices religieux aient lieu à différents moments.
De manière très similaire, l’arrivée de la nouvelle année était également attendue, le 31 décembre. À minuit, les gens se serraient dans les bras, s’embrassaient et se souhaitaient santé, amour et prospérité. À ce moment-là, les feux d’artifice explosèrent, les coups de canon retentirent depuis La Cabaña ou d’autres forteresses militaires, et les navires ancrés au port retentirent leurs sirènes.
Le toast à midi était préparé avec du cidre (champagne), accompagné des traditionnels 12 raisins, pommes, poires, dattes, noisetiers, noix, nougat et autres douceurs, dont beaucoup importés d’Espagne et des États-Unis.
Une coutume profondément ancrée dans de nombreuses maisons était de jeter un seau d’eau dans la rue ou le jardin « pour laver le mal », pour accueillir l’année qui commençait et souhaiter qu’elle soit meilleure à tous points de vue.
Ces jours-ci, j’ai arpenté les rues et les avenues de La Havane où il y avait autrefois ces boutiques pleines de provisions, de nourriture et de cadeaux pour Noël et le Nouvel An, et l’image est désolée : on dirait qu’un bulldozer est passé. Les quelques établissements encore ouverts sont vides, et parmi tous ceux qui pouvaient être achetés auparavant, seuls deux ou trois produits subsistent, chers et en dollars, inaccessibles pour la plupart.
Aujourd’hui, les seuls endroits où l’on peut encore voir quelques décorations de Noël sont les MPME et quelques maisons qui ont conservé, pendant des années, les objets décoratifs de l’époque.
Sans espoir ni joie, les Cubains n’attendent rien de bon de Noël ni de l’année prochaine, ce qui indique qu’il sera encore pire que celui qui se termine. Si nous aspirions – suivant la vieille tradition – à éliminer tout le négatif, nous devrions mettre un réservoir d’eau de 55 gallons dans chaque maison – s’il y en a vraiment – et prier le Seigneur pour qu’il nous libère de toutes les mauvaises choses qui nous entourent aujourd’hui.
Source : Cubanet Lien : https://www.cubanet.org/como-celebrabamos-los-cubanos-las-navidades-y-el-ano-nuevo/
