Belle initiative que ce Village du pain, vendredi et samedi, place de la mairie à Baie-Mahault.
« Nous en sommes à la 14e édition. Pendant le temps du Covid, nous avions arrêté. Là, c’est le retour de cette manifestation organisée par la Fédération des boulangers et pâtissiers de Guadeloupe », explique Jacques Zozo, son président (notre photo).
Créée, en avril 2006, pour donner une reconnaissance à la boulangerie pâtisserie guadeloupéenne et aux artisans Guadeloupéens, cette fédération est active. Elle reprend, avec ce Village du pain, ses activités publiques.
« Nous serons place de la mairie, à Baie-Mahault, les 24 et 25 avril, de 8 heures à 18 heures. Il s’agira d’un fournil géant éphémère, avec une cinquantaine de collègues boulangers et pâtissiers qui vont se relayer pour faire la démonstration de ce qu’est notre travail. Ils feront de la production. »
En fait, ces boulangers et pâtissiers feront la démonstration de la fabrication du pain (des pains) et des viennoiseries.
« Il y aura aussi un concours afin de déterminer qui fait les meilleurs croissants, pains aux chocolat et pains aux raisins. Nous attendons entre 500 et 1 000 visiteurs. Il s’agit d’une animation pour que les gens comprennent notre métier et puis c’est un beau moment de partage ! », conclut M. Zozo.
