Animateur de l’émission culinaire Chef Pays (France 3), le Martiniquais Brice Laurent Dubois est le parrain de la première édition du Caraïbes Street Food Vibes, organisée samedi 2 mai, au Robert.
Evénement inédit autour de la gastronomie, Caraïbes Street Food Vibes associera Street Art, musique, marché local, conférence et animations familiales. Cette grande première, qui prendra ses quartiers au domaine de l’Eden (Le Robert), sera parrainée par le chef martiniquais Brice Laurent Dubois, ambassadeur des saveurs d’Outre-mer sur France Télévisions.
Plusieurs artistes, dont N’Ken, mettront leur notoriété au service de ce nouveau rendez-vous qui entend mettre à l’honneur les talents de Martinique à travers le Street Food et la créativité caribéenne.
Portée par quatre Martiniquaises, l’événement se déroulera sur une journée avec plusieurs temps forts, dont les battles culinaires. Les préparatifs se dérouleront en public. La rapidité d’exécution, l’identité culinaire ainsi que l’adaptation des chefs permettront de les départager. Pour transmettre les savoir-faire, chaque chef sera accompagné d’un jeune passionné de cuisine.
Une conférence sur le gluten
Les équipes s’affronteront dans deux catégories :
- Salé avec un duel opposant Johan Octave au chef Lemaistre
- Sucré avec cheffe Omy/chef Jérémy
La musique tiendra aussi la vedette avec des deejays qui s’affronteront en live. Mada Paint une performance artistique… pour le plaisir des yeux.
Naturopathe et micronutritionniste, Mathieu Idoménée animera une conférence sur le thème, L’enfer du sans gluten : les dérives de l’adaptation de la cuisine locale. Il abordera l’évolution des habitudes alimentaires et leurs impacts sur la cuisine locale caribéenne, notamment dans le cadre des régimes sans gluten.
Le Robert, domaine de l’Eden. Samedi 2 mai, de 10 à 22 heures. Réservations : https://www.bizouk.com/events/details/caraibes-street-food-vibes-martinique-20/117184
